Patatas pequeñas Cocidas enteras Rodajas de Salchichón Huevos cocidos
Aceitunas Rellenas Rodajas de Chorizo Rodajas de mortadela Anchoas.
PREPARACIÓN:
Cocidas las patatas, y peladas, se cortan en rodajas, se colocan como base y se bañan con mahonesa. Sobre cada una de estas rodajas se coloca otra de embutido; si éste fuese de mayor tamaño que la patata se coloca cortado en cuatro partes, una sobre la otra. Sobre éste se coloca una rodaja de huevo, procurando que sea más pequeña que la anterior, sobre el huevo se pone una aceituna y encima de ella una anchoa. Toda ello sujeto con un palillo. Los embutidos, se van alternando.
